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不知道有沒有喜歡吃川菜的朋友呢？小編特別喜歡吃一道川菜，那就是酸菜魚。這道川菜味道很獨特。酸菜和魚搭配起來那真的是美味兒呀，酸溜溜的感覺真的是令人回味無窮呀！每次去飯店吃飯必吃的一道川菜，那就是它了。當這道菜上來的時候，那味道真的是哈喇子直流呀！小編在朋友家店裡玩的時候，跟店中的師傅學到了正經的川菜做法。剛才就讓你看一下大師的手法吧。 師傅做出來的酸菜魚，那真的是色香味兒俱全呀！打眼一看就是食慾。最好看的那就是盤中的郫縣豆瓣醬。加入豆瓣醬的酸菜魚，那是特別好吃。豆瓣醬和酸菜兩種搭配在一起那也是特別容易下飯。如果你不喜歡吃郫縣豆瓣醬的酸菜魚，你就要錯過這道特別好吃的酸菜魚了，當然你也可以不加豆瓣醬只是缺少了一點原來的本味。現在小編就開始向大家介紹這道菜的做法了。 【菜名】醬香酸菜魚 ... 【食材】草魚片180克、酸菜1棵、豆瓣醬1茶匙、蒜頭3粒、蔥2棵、紅辣椒1把、生薑3片、醋1茶匙、香菜3棵 【做法】 1、一定要準備好我們的主材，魚片和酸菜魚、郫縣豆瓣醬等食材，在開始做酸菜魚的時候呢，一定要處理好魚，然後片魚。如果自己不會片的話，也可以請店裡的師傅給片好。 ... 2、我們將澱粉料酒和魚片放在一起將魚片抓勻醃漬，將醃好的酸菜放出來擰乾水分。然後將酸菜魚擰乾切成兩厘米的塊兒。 3、將生薑、紅辣椒、蒜頭這些調味兒的食材先切片兒準備好。紅辣椒最好使用的是干辣椒，這樣味道更美味。 ... 4、將鍋先用小火預熱，隨後放入調味的食材等待它們炸出香味兒後，用花椒點來做裝飾。如果不吃辣的朋友可以不用放辣椒。 ... 5、調味的食材炒完以後就可以放入豆瓣醬了，一直把豆瓣醬炒出紅油來為止。如果想要這道菜出來的時候色澤更漂亮，可以再加一勺豆瓣醬。 ... 6、接下來就是開大火，放入酸菜開始翻炒。翻炒一分鐘後加入2碗水、1茶匙醋，蓋上鍋蓋燒開水。 ... 7、當水沸騰的時候就開始放魚片，如果害怕魚片腥的話，可以在水當中加入一瓶的啤酒。也可以將魚片放入油鍋里炸一下。這兩種方法都可以去腥。 ...... 8、放入酸菜翻勻關火，裝盤。我們可以在上面撒一些花椒或者是香油，香菜等，作為這道菜品的裝飾。 ...... 【烹飪小貼士】 醬香酸菜魚適合一些口味比較偏重的朋友。特別注意的那就是在做醬香酸菜魚的時候是不需要加鹽的，因為豆瓣兒醬和酸菜他們都是屬於咸性的食材。如果不喜歡吃辣的話，可以在製作的過程中用其他的調味食材來代替干辣椒。在裝盤的時候一定要加入香油哦，因為加入香油的酸菜魚味道更加的濃烈。大家還有哪些意見和建議呢？歡迎大家給小編留言！ （圖片來源網絡）
內容簡介
敢不敢?!看鬼故事學英文！
最令讀者「震撼」之英語故事，保證印象深刻、讚不絕口
隨書附贈專業外籍老師故事MP3，隨看隨聽、學習不中斷！
收錄鬼月最具效果的10則故事，搭配10張精彩插圖，全彩編排、中英對照、單字片語索引對照豐富、標示清楚，學習方便有效率。
最佳課外讀物，並於閱讀學習間，輕鬆學習英文、應試得心應手！
更多精彩內容請看www.pressstore.com.tw/freereading/9789865979218.pdf
本書特色
◎收錄10則精采鬼故事，搭配彩色文圖，為最優良之英語讀本。
◎根據大考中心公布7000個單字級數為基礎編寫，囊括Level 1~6 最重要的單字與相關片語。
◎中英文對照，單字、片語清楚編排，有效增進大量重點『單字』、『片語』，並提升英文『閱讀』能力，學習英文不再枯燥無味。
◎適用於國中基測/大學學測/指考/全民英檢GEPT/多益TOEIC/托福TOEFL/通用英檢G-TELP等各項熱門語言證照考試，為個人語言進修必備最佳工具書！
◎重要單字皆搭配KK音標，與隨書免費附贈由專業外籍配音員錄製英文故事MP3，使瞭解正確發音與記憶單字！
◎書中故事有趣驚悚，增進學習英語樂趣。
作者簡介
子星
英文名：Starbaby
曾任教於國立台中技術學院、東海大學、明道大學等，國內知名大學英文系講師，與數次榮獲大學優良教師獎項，並為教育部核准之國小英語合格教師。
曾參加甄選榮獲殊榮參與教育部赴海外教授華語計畫，為任教於美國密西根州公立學校Detroit Edison Public School Academy之優秀華語教師，並積極從事海外教授華語與推廣中華文化。期間更被推選為受當地學校師生歡迎之當期最佳華語教師等榮譽。
擁有多年豐富學校與補教機構，了解不同年齡層和多元文化層面之教學經驗。子星是一位與學生互動絕佳，並強調創新、充滿幽默的老師。作者自美返台，現任為國內大學英文講師。
目錄
Chapter 2. The Nightmare 惡夢
Chapter 3. The Night Drive 夜遊
Chapter 4. My Girlfriend 我的女朋友
Chapter 5. The 13th Ward 十三號病房
Chapter 6. The Boeing 666 波音666客機
Chapter 7. Red Light, Green Light 一二三木頭人
Chapter 8. Seeing Movies 看電影
Chapter 9. The Truth 真相
Chapter 10. The Text Messages 簡訊
Index 索引
序
作者序
很榮幸有此靈感，在教學多年之後撰寫一本貢獻與激發有關語文方面，讓學習者對於學習英文能夠感到更有興趣與熱情的一本略為「恐怖」卻有趣的書。從美國教書回來所獲得深刻的感觸是，無論是在美國學校的課堂上，或者在國內教育機構的課堂中，一位對語文教學充滿熱忱的老師，其最大的特色莫過於像一位神奇的魔法師，能將學習語文做全新的排列組合，並巧妙地轉變成一件讓學生感到快樂、有意義、有效果的學習活動。其中教學極大的重點就是：能激發起學生高度的學習動機。從此課堂上，不再是一個混亂或枯燥無味的學習環境。由此可見，老師教學方法的設計與教材內容的選用，對於瞭解其學生需求，與確實能提高學生學習興趣與動機，兩者實屬皆具同等重要性。身為教育從業人員，需深知教育乃為百年樹人之大計。期許有志於教育事業辛苦的老師與同業們，終能讓學習語文成為是有成效、充滿樂趣，並能持之以恆的經驗，與編寫鬼書之目的如出一轍。
針對本書的特點，在此做主要的介紹。此書與一般市面上英文讀物最大的不同，除了書中驚悚性內容之外，此書主要是依據，並精挑細選教育部大考中心所公佈之7000單字，與非常重要且常見生活化升學考試用之片語，作為編寫本書故事之基礎。因此，經由研讀本書所學習到的重要內容之一，將幫助學習者掌握考試必備最為重點之單字與片語，並能有效地使用此書來準備參加各類型之英文考試。同時，從閱讀驚異的故事，也能進一步加深讀者英文的閱讀理解能力。總之，這是一本非常實用、有效果的英文讀本、輔助工具書。此外，針對此書設計與使用有四方面之要點，請參考如下精要之說明：
1.此書故事呈現為文圖並茂，尤其搭配繪製彩色逼真的插圖，與書中採用中英文對照，重要單字、片語就隱藏在故事中有意義的方式編排，來幫助讀者有效率地學習。並且，7000單字中所選列重要的字彙，在中文故事中皆清楚標示出其相關Level 1－6程度難易符號。其中，未標示此符號者，則包括可能是少數較難、特殊，或可能因故事內容用字需求等，而無可避免未能涵蓋於7000單字中的字彙。因此，此書期能讓學習者深入內文情節的同時，也方便與加強學習者學習、記憶7000單字。此外，英文故事中所列舉之單字（與中文故事同）、片語，分別使用淡紅色標示為單字，淡藍色標示為片語，並依序以數字編號排列，作為讀者文後容易查詢相關解釋之用。英文故事中包含些許為7000單字，卻未被選列於文後加以解釋者，則通常為較簡單的用字，故而加以省略。
2.文後每章重要單字與片語解釋的部分，也皆儘量標示出大考中心公佈7000單字中，所強調程度難易符號（含片語中所包含之7000單字）。換言之，全書明確標示出國中、小所必考之1000、1200、2000單字，與升大學7000單字中，Level 1－6的程度難易符號，期望與鼓勵讀者能以循序漸進的方式熟悉、學習與記憶重要的英文單字、片語。也就是，幫助讀者學習英文，基本上先對於單字程度作通盤的認識與瞭解，進而奠定良好單字、片語使用，和長久記憶的方向與基礎。此外，依照學習者不同個別的需求與使用此書的情況，亦能有效使用此書準備多項重要相關語言考試，如：英文科升學考試、全民英檢、多益、托福、通用英檢等考試。
3.文後單字與片語解釋中，儘量列舉單字多項最重要或最常用的中文解釋（包括單字不同詞性有不同的意思解釋），及其延伸片語的使用。並更進一步選列更多其它與7000單字相關字彙與重要片語之使用，再加上常見重要之諺語。完整加強、豐富與提升學習者學習準備重要單字、片語的能力。又文後故事單字有多重意思解釋處，特別也作出明顯畫底線、顏色差異標示，以方便學習者辨識、明白單字於所屬故事文脈中清楚的意義，而避免產生混淆的現象。
4.最後，隨書免費附贈英文故事MP3光碟作為發音示範，鼓勵讀者學習語言，切記能多聽、多練習，使能達成意想不到事半功倍的學習與記憶效果。學習語言能學得好，有進步，最大訣竅在於有濃厚的學習興趣，加上如有效率的方法與工具書始能努力不懈。殷切期盼《鬼書 1 The Book of Ghosts Book 1》能提升學習英文興趣，讓讀者有絕佳的收穫，學習英文與參與各項考試都能大大地加分，並且語言能力更上一層樓。此書為個人利用繁忙課後之餘完成之作，難免有滄海遺珠之撼，還請不吝特惠指教，感謝！
詳細資料
- ISBN：9789865979218
- 規格：平裝 / 288頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 語文：中英對照
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